Yêda Rocha é para sempre. Quem teve o privilégio de conhecê-la entende o sentido da eternidade dessa alagoana nascida no Engenho Varella. A culinarista ficou famosa com o livro “Delícias Alagoanas”, das Irmãs Rocha. Para mim, ela nunca envelheceu: amava uma cerveja gelada e comida de boteco. Visitar Yêda Rocha era a certeza de sair de “bucho cheio”. Sempre havia pastel de festa polvilhado com açúcar, empadinha de queijo e bolo de rolo. Com muito orgulho, ela dizia: “Nide, eu faço bolo de rolo tão bem quanto os pernambucanos”. A mais pura verdade sobre o bolo, que é patrimônio imaterial pernambucano.
Chef Serginho Jucá criou a marca Vovó Yeda Tradicional Bolo de Rolo
Agora, esse doce afetivo renasceu pelas mãos do seu neto, o chef Serginho Jucá, com a marca Vovó Yeda Tradicional Bolo de Rolo. São duas versões: o sabor tradicional e outra com pedaços de castanha e raspas de limão, disponíveis nos tamanhos grande e em caixas com 10 miniaturas. Por enquanto, as encomendas são feitas pelo direct do Instagram @vovoyeda_tradicaoemboloderolo, com antecedência de 38 horas.
Foto de 2016: Yêda Rocha com seu sucessor, chef Serginho Jucá
Para Serginho, o doce carrega história, afeto e uma rica tradição nordestina. “Minha avó sempre dizia que cozinhar é uma forma de amar, e cada bolo de rolo que preparo é uma forma de manter vivo o legado dela”, declarou o chef. Serginho lembra com carinho das manhãs ao lado da avó, em que o aroma dos bolos misturava-se às risadas, criando memórias inesquecíveis que agora ele compartilha com o mundo por meio da sua marca.
O bolo de rolo, com suas finas camadas intercaladas por doce de goiabada, ganhou uma versão bordada do chef Serginho
O bolo de rolo, com suas finas camadas intercaladas por doce de goiabada, ganhou na versão do chef Serginho Jucá um toque especial: uma camada de renda de açúcar que dá ainda mais beleza nordestina à tradição. A embalagem também é digna de presente. Aliás, o Vovó Yeda Tradicional Bolo de Rolo é coisa nossa, é alagoana!
Bolo de rolo Vovó Yêda também com 10 miniaturas em caixas
Encomendas pelo direct do Instagram @vovoyeda_tradicaoemboloderolo, com antecedência de 48 horas. Preço a partir de R$ 150,00
