Na Páscoa em Portugal, além dos chocolates, há uma outra forte tradição: as amêndoas confeitadas.
O significado é essencialmente o mesmo daquele na origem dos ovos de Páscoa, simbolizando a vida e sua renovação.
As amêndoas eram inicialmente recobertas com uma calda de mel. No entanto, após a exploração da cana-de-açúcar no Brasil, então colônia portuguesa, o uso de generosas camadas de açúcar passou a ser o padrão dominante.
Banhadas em chocolate, coloridas ou simplesmente brancas: há diferentes versões da iguaria, incluindo adaptações regionais.
Nesta época do ano, é possível encontrá-las com facilidade por todo o país, tanto em versões gourmetizadas quanto em opções acessíveis nos supermercados.
Em muitas regiões de Portugal, existe ainda o costume de que os padrinhos ofereçam a seus afilhados as amêndoas confeitadas no domingo de Páscoa.
Nesta época, a mesa dos portugueses tem ainda outros quitutes especiais, incluindo o folar, uma espécie de pão aromático que é sucesso em todo o país, com versões doces e salgadas.
LINK PRESENTE: Gostou deste texto? Assinante pode liberar cinco acessos gratuitos de qualquer link por dia. Basta clicar no F azul abaixo.
